Bạn đang muốn đầu tư một chiếc lò nướng bánh mì cho cơ sở sản xuất của mình. Thế nhưng trên thị trường có quá nhiều dòng lò nướng bánh khác nhau. Và bạn cũng chưa có nhiều thông tin về lò nướng bánh mì. Vậy hãy tham khảo nay bài viết này để dễ dàng hơn khi chọn mua lò nướng bánh mì.

Trên thị trường hiện nay chỉ có 2 dòng lò nướng bánh mì phổ biến đó là lò nướng Việt Nam và lò nướng Southstar của Trung Quốc. Vậy 2 dòng lò này có đặc điểm gì, sự khác biệt ra sao và nên mua loại lò nào?

Tìm hiểu về dòng lò nướng bánh mì Việt Nam

Trên thị trường hiện nay, lò nướng bánh Việt Nam xuất phát từ nhiều thương hiệu khác nhau. Ở bài viết này, Điện máy BIGSTAR sẽ đề cập đến các dòng lò nướng do chính BIGSTAR sản xuất. Với công nghệ kỹ thuật hiện đại cùng dây chuyền sản xuất chuyên nghiệp, BIGSTAR đã sản xuất ra 2 dòng lò nướng bánh mì đó là lò nướng bánh đối lưu và lò nướng bánh xoay.

Lò nướng bánh mì đối lưu BIGSTAR hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu không khí nóng. Nhờ quạt đảo chiều, khí nóng được lưu thông ổn định đi khắp các vị trí trong lò. Và tỏa đều xung quanh khay đựng bánh. Giúp nướng bánh chín đều, nhanh và tiết kiệm điện hơn.

Còn lò nướng bánh mì xoay hoạt động theo cơ chế xoay 360°. Khi bạn bỏ khuôn chứa các khay bánh mì được thiết đi liền với máy cho vào bên trong lò, khớp với móc xoay. Từ đây lò sẽ nướng bánh theo dạng xoay nhiệt tỏa đều đến các mặt của bánh. Giúp bánh chín đều và vàng đẹp hơn. Bánh đạt tận 100% cao hơn lò nướng đối lưu vì đạt 95%.

Tham khảo lò nướng bánh mì Việt Nam tại đây:

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam – 32.000.000 VND
Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay – 52.000.000 VND
Lò nướng bánh 6 khay xoay Việt Nam – 65.000.000 VND
Lò nướng bánh 10 khay xoay Việt Nam – 120.000.000 VND
Lò nướng bánh 8 khay xoay Việt Nam – 78.000.000 VND
Lò nướng bánh 16 khay xoay Việt Nam – 148.000.000 VND

Tìm hiểu về dòng lò nướng bánh mì Southstar

Southstar là thương hiệu đến từ Trung Quốc chuyên về các thiết bị làm bánh, đặc biệt là lò nướng bánh mì và lò nướng bánh ngọt. Đặc điểm lớn nhất của lò nướng Southstar đó chính là giá thành rẻ, mẫu mã đa dạng.

Cũng giống như lò nướng bánh mì Việt Nam, lò nướng bánh Southstar cũng có 2 dòng là lò nướng đối lưu và lò nướng xoay. Về nguyên lý hoạt động thì 2 dòng lò nướng này cũng giống như lò nướng đối lưu và lò nướng xoay của Việt Nam.

Tham khảo lò nướng bánh mì Southstar tại đây:

Lò nướng bánh đối lưu 8 khay Southstar – 65.000.000 VND
Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay điện Southstar – 69.000.000 VND
Lò nướng xoay Southstar 12 khay – 150.000.000 VND
Lò nướng bánh xoay 32 khay Southstar – 320.000.000 VND
Lò nướng bánh xoay 16 khay SouthStar – 240.000.000 VND
Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay điện Southstar – 36.500.000 VND

So sánh lò nướng bánh mì Southstar và lò nướng bánh mì Việt Nam

Để giúp khách hàng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các dòng lò nướng bánh mì, dưới đây Điện máy BIGSTAR sẽ so sánh những điểm giống và khách nhau giữa hai thương hiệu lò nướng này:

Về thiết kế

Lò nướng bánh của Việt Nam và cụ thể là lò nướng bánh mì BIGSTAR so với lò Southstar sẽ có kiểu dáng và kích thước tương đương nhau.

+ Chất liệu vỏ thì dòng lò của BIGSTAR có phần tốt hơn bởi dùng toàn bộ là inox cao cấp. Còn lò Trung Quốc – Southstar thì dùng hỗn hợp inox và thép để cấu tạo. Vỏ toàn bộ inox của lò BIGSTAR sẽ bền hơn rất nhiều so với vỏ lò hỗn hợp của Southstar. Vỏ inox hỗn hợp là đặc điểm chung của các sản phẩm máy đến từ Trung Quốc. Chất liệu này nhìn bên ngoài thì khá đẹp. Thế nhưng về lâu dài thì lại kém bền, dễ bị rỉ sét sau một thời gian ngắn sử dụng.

+ Nguyên lý hoạt động và thiết kế của 2 lò nướng này rất giống nhau. Tất cả dòng lò nướng bánh mì dù của thương hiệu nào thì cũng sử dụng điện trở tạo nhiệt và lưu thông nhiệt bên trong lò bằng quạt gió. Cửa lò được lắp kính để người làm bánh có thể theo dõi bánh được nướng bên trong. Hơn nữa, chúng đều có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và hẹn giờ nướng tự động.

=> Xét về thiết kế, lò nướng bánh của BIGSTAR sẽ nhỉnh hơn lò nướng Southstar về độ bền.

Về thông số

Trước tiên bạn hãy xem qua bảng so sánh thông số kỹ thuật của lò Việt Nam và lò Trung Quốc ngay dưới đây:

Thông số kỹ thuật	Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam	Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar
Kích thước	860x1110x770 mm	930x880x1120 mm
Trọng lượng	200 kg	120 kg
Điện áp	220V/380V	220V/380V
Kích thước khay	400×600/460x720 mm	400×600/460x720 mm
Nhiệt độ trong lò	50 – 300 độ C	50 – 300 độ C
Công suất	7500W	7500W
Thời gian nướng 1 mẻ	12 – 15 phút / mẻ	12 – 15 phút / mẻ
Năng suất	200 – 250 bánh/giờ	200 – 250 bánh/giờ
Sản xuất	BIGSTAR – Việt Nam	SouthStar – Trung Quốc
Đặc điểm	Cài đặt thời gian báo, phun sương tự động	Cài đặt thời gian báo, phun sương tự động

Những con số trogn bảng cho thấy sự cân bằng về “sức mạnh” trên lý thuyết sẽ khiến bạn phân vân xem nên mua loại lò đúng không? Tuy nhiên, khi đi mua lò nướng nếu chỉ dựa vào các thông số trên giấy tờ thì bạn sẽ khó thể mua được một chiếc lò nướng bánh chất lượng tốt nhất.

Về chất lượng thành phẩm

Vì thông số của cả 2 loại lò nướng này kh giống nhau nên để tìm ra “kẻ mạnh hơn” thì phải đem cả chúng ra để đọ sức. Sau một vài cuộc khảo nghiệm đã được thực hiện. Với cùng một loại bột, được trộn, se và nặn thành 2 mẻ bánh giống nhau. Và cho cùng vào 2 lò nướng. Sẽ cho ra kết quả như sau:

+ Bánh lấy ra từ lò nướng Southstar chín vàng nhưng vẫn có những khóm trắng. Tỉ lệ chín đều bánh chỉ đạt 85-90% số bánh. Và bánh chưa chín đều từ bên trong, đặt biệt ở những chiếc đặc ruột.

+ Bánh lấy ra từ lò nướng BIGSTAR có tỷ lệ chín đều tới 92-95%. Bánh chín đều từ bên trong, kể cả các bánh đặc ruột.

Ngoài chất lượng bánh thì lượng điện tiêu thụ ở lò Việt Nam tiết kiệm tới hơn 15% so với lò Trung Quốc. Hơn thế nữa, điện trở của các lò Việt Nam có tuổi thọ cao hơn lò Trung Quốc 20%.

Video tham khảo Dây chuyền sản xuất bánh của Điện máy BIGSTAR

Như vậy, với những thông tin đã kể trên hy vọng BIGSTAR đã giúp quý khách quyết định được nên lựa chọn lò nướng bánh mì nào để phù hợp với điều kiện kinh tế và nhu cầu của cơ sở sản xuất. Để đặt hàng, quý khách hãy liên hệ tới số Hotline: 0911.005.012.

Bài viết liên quan:

Tư vấn mua lò nướng bánh

Lò nướng bánh mì Southstar và lò nướng bánh mì Việt Nam có gì khác nhau?

Tìm hiểu về dòng lò nướng bánh mì Việt Nam

Tìm hiểu về dòng lò nướng bánh mì Southstar