Cách sử dụng máy đùn xúc xích một cách hiệu quả

Máy đùn xúc xích được nhiều người lựa chọn sử dụng bởi giá thành rẻ, cách sử dụng đơn giản. Giúp tiết kiệm thời gian làm xúc xích, lạp xưởng. Làm xúc xích bằng máy, sẽ hạn chế được sự tiếp xúc của xúc xích với tay cùng sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài. Nhờ đó mà xúc xích đảm bảo vệ sinh hơn.

Thế nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng máy một cách hiệu quả nhất. Vậy sử dụng máy như thế nào để đem lại năng suất cao nhất?

Cấu tạo máy đùn xúc xích

• Toàn bộ máy đùn xúc xích được làm từ inox sáng bóng, sang trọng.
• Thùng chứa làm từ inox 304 không gỉ sét giúp đảm bảo an toàn với thực phẩm.
• Kèm theo máy có 4 loại phễu đùn với kích cỡ khác nhau 15mm, 20mm, 30mm, 35 mm.
• Có hai chế độ quay giúp đẩy pitton lên nhanh và ép từ từ xuống thấp.
• Các bộ phận của máy đùn xúc xích dễ dàng tháo lắp để vệ sinh.

Hướng dẫn sử dụng máy đùn xúc xích, lạp xưởng quay tay

Bước 1: Kiểm tra kỹ đầy đủ các bộ phận như: Ống đùn, thùng chứa thịt, ống đùn, ốc vít… Kiểm tra xem các bộ phận máy đã được vệ sinh sạch sẽ chưa.

Bước 2: Cho thịt đã được chế biến vào thùng chứa thịt. Lượng thịt được đưa vào thùng chứa phải ít hơn 0.5 kg so với dung tích thực của máy. Tránh tình trạng cho thịt bị tràn ra ngoài.

Bước 3: Lắp pittong sao cho nằm trong thùng chứa thịt. Lắp ống đùn với kích thước mong muốn vào trong cối. Gắn vỏ xúc xích vào đầu đùn, tiến hành quay tay quay máy đùn theo chiều kim đồng hồ. Tiếp tục làm như vậy cho tới khi nào hết nguyên liệu.

Xúc xích được nhồi bằng máy một cách nhanh chóng. Thành phẩm đều đẹp, không có hiện tượng chỗ to chỗ nhỏ như nhồi bằng tay.

Cách vệ sinh máy đùn xúc xích

Sau khi đã sử dụng xong, thì tháo thùng chứa và đầu đùn ra rửa sạch với nước rửa chén. Phần khung cố định thì dùng khăn ướt lau sạch. Cứ sử dụng đúng cách và vệ sinh sạch sẽ thì máy sẽ luôn như mới và tuổi thọ cao. Để khô máy và lắp đặt lại, đậy kín, tránh bụi bẩn.

Cách bảo quản máy

• Để máy ở nơi nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và ánh nắng mặt trời.
• Nếu trong một thời gian dài không sử dụng máy nên tra dầu bôi trơn thường xuyên để bảo quản máy tốt nhất.
• Khi thấy phần gioăng cao su bị lỏng thì cần thay mới để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả.

Điện máy BigStar chuyên cung cấp các thiết bị, máy móc phục vụ cho việc kinh doanh quán ăn, nhà hàng. Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận những tư vấn tốt nhất từ nhân viên. Cũng như mua được sản phẩm chính hãng với giá tốt nhất.